1. Замесить тесто, оно должно быть плотным, но эластичным. Затем накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть около 30 минут. 2. Промыть и мелко нарезать щавель и всю зелень (ее пропорции в смеси и виды выбираются по вкусу). Затем к зелени добавить растительное масло. Посолить, поперчить по вкусу. Важно правильно составить вкусовой букет — зелени с нейтральным вкусом должно быть больше, с сильным пряным вкусом - гораздо меньше, отдельные нотки. 3. Тесто разделить на порционные шарики, каждый шарик раскатать тонко-тонко. 4. На середину теста выложить начинку и защипнуть края. Придавить жингялов хац рукой, чтобы вышел воздух и защипнуть его до конца. 5. Выпекать на сухой сковороде с двух сторон. Подавать такую хлебную лепешку к столу лучше теплой, со сметанным соусом, можно украсить зеленью. Приятного аппетита - от ООО "Агрофирма АЭЛИТА"!