Крупнолистный ароматный базилик с повышенным содержанием антоцианов. На грядке растения формируют густые кустики высотой 20-30 см. Листья темно-фиолетовые, с резной кромкой. При достаточной освещенности посевов и оптимальной густоте стояния насыщенность такой эффектной окраски максимальна. Сорт прекрасно растет дома в горшечной культуре – фитотерапия, доступная каждому, всегда под рукой. Одновременно очень красив и крайне полезен для здоровья. Для приготовления чая потребуются свежие молодые листочки. Настой из базилика обладает антибактериальным, успокоительным, иммуностимулирующим действием.

Первая помощь при бессоннице, сильный антидепрессант, способствует укреплению нервной системы, сосудорасширяющее средство. Неприхотливое многолетнее растение. Образует розетку прикорневых листьев, из которой вырастает несколько цветоносов высотой до 1,5 м. Цветет на протяжении всего лета, источая душистый специфический аромат. Для лекарственных целей используют корневища — короткие, толстые, желтовато-коричневые, с сильным запахом. Их собирают поздней осенью, реже – ранней весной, очищают, моют и высушивают.

Многолетнее пряное растение, известное еще как орегано. Пользуется особой популярностью у огородников. Эффектно цветет все лето и способно отпугивать большинство вредителей от огорода. Отличный медонос. Кустики ветвистые, высотой 50-70 см, прекрасно зимуют без укрытия. Для чаев и настоев собирают цветущие побеги с листьями в июле, начиная со второго года вегетации. С растения срезают несколько стеблей на высоте 15-20 см от поверхности почвы. Настои из душицы успокаивают нервы и дают обезболивающий эффект. Чай из душицы имеет нежный цветочно-карамельный вкус и аромат.

Иссоп анисовый (он же лофант) – многолетнее травянистое растение, сочетающее пользу и эффектный внешний вид. С древних времен он считается символом молодости и красоты. Отличный медонос. Кустики ветвистые, высотой около 110 см. Цветут с июня до сентября колосовидными соцветиями длиной до 15 см. Надземная часть растений богата эфирными маслами и имеет особый анисово-мятный аромат. Для приготовления чая используют листья и молодые побеги как в свежем, так и в сушеном виде. Массовую срезку зелени для заготовки производят во время начала цветения. Чай с листьями иссопа – общеукрепляющее и предупреждающее старение средство.

Всем известно, что кориандр или кинза (молодые листья) широко применяются в кулинарии. Однако это замечательное растение обладает рядом лечебных свойств и активно применятся в медицине. Это неприхотливое растение, высотой 70-80 см, прекрасно растет в горшках на подоконнике. В лечебных целях чаще всего применяют семена и цветы растения. Отвары и чаи из кориандра оказывают положительное воздействие на организм, улучшают общее состояние. Можно употреблять длительное время при отсутствии противопоказаний.

Лаванда узколистная – замечательное, очень декоративное и полезное растение. Многолетний полукустарник высотой 50-60 см с серебристо-зелеными листьями и изящными соцветиями. Обладает уникальным приятным ароматом, так как все части растения содержат эфирное (лавандовое) масло. Хорошо растет в средней полосе на сухих солнечных местах. Болезнями и вредителями не поражается. Для заготовки сырья срезают цветоносы с раскрывшимися цветками и сушат в темном, хорошо проветриваемом помещении. Затем цветки осторожно собирают и используют для приготовления вкусного чая.

Майоран – одна из самых популярных приправ во многих кухнях мира. Однолетник. Это близкий родственник душицы, но обладает более нежным вкусом и ароматом. Кустики высотой 20-30 см, ветвистые, с серебристым оттенком. При выращивании в грунте они стелются и покрывают достаточно большую площадь, а при посадке в горшки красиво свешиваются через края контейнера. Заготавливают сырье два раза за сезон: летом, перед цветением, и в начале осени. Первый раз зеленую массу срезают частично, оставляя стебли длиной 5-10 см. Второй раз растения срезают полностью. После сбора зелень сушат в темном проветриваемом помещении. Хранят майоран в плотно закрывающихся банках из темного стекла.

Популярное многолетнее эфиро-масличное растение. Известно еще как мята лимонная и является самым древним ароматическим растением, выращиваемым человечеством. Обладает нежным и освежающим лимонным ароматом. Кустики прямые, ветвистые, высотой до 1 м. Разрастаются быстро и начинают цвести в первый же год. Мелиссу легко вырастить в саду или в горшке на балконе. Побеги с листьями срезают 2-3 раза за сезон, в период образования бутонов. Их связывают в пучки и сушат в тени. Чай из мелиссы снимает головную боль, помогает при бессоннице, при сердечных, желудочных и многих других заболеваниях.

Монарда (бергамот, лимонная мята) – это эффектная пряно-ароматическая культура для сада и огорода. В открытом грунте средней полосы не зимует, выращивается как однолетник. Растение формирует крепкий, очень густой куст высотой около 75-90 см. Побеги прямостоячие, сильно облиственные, украшены крупными пурпурными соцветиями. Душистые листья и соцветия монарды целебны. Они используются для приготовления  чая, напитков, варенья, в качестве приправы в кулинарии.

Мята овощная (она же перечная или лекарственная) – самая популярная разновидность мяты. Ее благоприятное воздействие на организм человека объясняется уникальным составом. В частности, ментол придает зелени характерный освежающий вкус и аромат. Сорт представляет собой травянистый неприхотливый многолетник, высотой до 1 м. Быстро разрастается, отлично зимует. Для приготовления чая используют листья. Срезают их во время цветения, в сухую погоду, когда зацветает более половины растений. Также листья и молодые побеги добавляют в салаты, мясные и овощные блюда, в соусы и кондитерские изделия.