Время приготовления 15 минут 1.Капусту пак-чой разделить на отдельные листья, промыть водой и бланшировать в течение минуты: удобнее всего вскипятить небольшое количество воды и окунуть в нее зелень. Потом переложить в миску с ледяной водой на несколько секунд, а затем откинуть на дуршлаг и обсушить. 2.Сыр Тофу нарезать крупными кусками, обвалять в муке и обжарить на половине растительного масла по минуте с каждой стороны. 3.В ту же сковороду влить оставшееся масло, добавить измельченные чеснок и чили, обжарить в течение минуты до появления запаха. В этот момент добавить вешенки, подержать их на сковороде еще минуту, влить половину устричного соуса и дать ему немного выпариться. 4.В глубокую тарелку выложить салат, на него – сыр тофу, рядом расположить вешенки. Заправить салат оставшимся соусом. Количество устричного соуса можно регулировать: его сильный вкус не каждому подойдет. Приятного аппетита - от ООО "Агрофирма АЭЛИТА"!