Холодостойкий, среднеспелый сорт. От всходов до выборочного использования зелени – 43-45 дней, до начала массовой уборки – 55-65 дней. Розетки листьев компактные, высотой до 60 см. Черешки широкие, мясистые, длиной 30-45 см. Масса продуктивной части одного растения может достигать 1 кг. Молодые листья и черешки используют в домашней кулинарии и для консервирования. Сорт отличается высоким содержанием сухого вещества (17,5%) и сырого белка (4,1%).